年々、体力が落ちて疲れがとれない、体がつらいとかありませんか？

もろみ酢は天然素材からできた体に良いお酢です。

「黒麹もろみ酢」は沖縄県久米島 の大自然の中で作られた泡盛「久米仙」の副産物です。

もろみ酢は疲労回復、ダイエットサポート効果があると言われていますので是非お試しください。

通常2,079円(税込)のところ1本あたり1,180円(税込)の大特価！

棚卸アウトレット品のため特価在庫がなくなり次第終了させていただきます。

 

その１　日々の健康管理に
酢とは思えない！ジュース感覚で飲めて、体に良い！

 

その２　証明された素材と製法
各種賞を受賞した久米島で作られる泡盛の銘酒「久米仙」の副産物！

 

その３　飲むだけにあらず！一石三鳥
料理やカクテルにも使えバリエーションが増える！

 

もろみ酢を生成する過程で含まれるクエン酸とアミノ酸が様々な体に良い効果をもたらします。

クエン酸（Citric Acid）とクエン酸回路（Citric Acid Cycle）
クエン酸はレモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類や麹に含まれています。

エネルギー代謝の中心的な役割を果たし、肌の新陳代謝を促すという言われるαヒドロキシンの一種です。

酸素を呼吸する動物にはすべてにクエン酸サイクル、又はクエン酸回路と呼ばれる代謝の仕組みがあり、

効率良くエネルギー生産をしています。又、クエン酸回路によってアミノ酸も作られています。

 

特 徴 １　

刺激が少なく飲み口がさわやかです。

 

特 徴 2　

糖、脂肪を分解して排出するのでダイエットをサポートします。クエン酸回路が活発になると、

疲労物質である乳酸を蓄積しなくなり新陳代謝が上がります。

（注意：飲むだけではダイエットにはなりません。運動前に飲むと脂肪燃焼が促進されます。）

 

特 徴 3　

疲労物質である乳酸を体内に蓄積せず疲労回復、疲労解消に効果があると言われています。

 

特 徴 4　

血中コレステロールを分解する効果もありますので血液サラサラ、血行促進の効果があると言われています。

 

特 徴 5　

肌の新陳代謝を促すαヒドロキシンが含まれています。

 

アミノ酸（Animo Acid）
タンパク質を作っている最少単位の成分で、地球上のあらゆる生物はアミノ酸が作りだすたんぱく質からできています。

DNAもアミノ酸からできており、生命の素になる物質と言っても過言ではありません。

現在、確認されているアミノ酸は500種類以上あり、その内20種類が私たちの体を作られています。

体内で合成されるのはその中でも10種類だけで、残りの合成されないアミノ酸（必須アミノ酸）は

体外から摂取する必要があります。

もろみ酢にはアミノ酸18種類（その内、体内で合成できない必須アミノ酸9種類）が含まれています。

 

各アミノ酸含有量（100 mg中）

琉球黒麹もろみ酢 ●原材料 　米麹 黒糖（沖縄県産） 　三温糖 酸味料	●主成分　100ml当り 　アミノ酸 アルギニン 201mg     トリプトファン 14mg   リジン 84mg     チロシン 66mg   ヒスチジン 46mg     アラニン 181mg   ロイシン 85mg     アスパラギン酸 156mg   グルタミン酸 218mg     グリシン 114mg   シスチン 39mg     セリン 84mg   フェニルアラニン 51mg   　有機酸 クエン酸 1,160mg   イソロイシン 69mg     リンゴ酸 70mg   メチオニン 21mg   　ミネラル 鉄 0.54mg   バリン 85mg     カルシウム 10mg   プロリン 109mg     カリウム 47.9mg   スレオニン 74mg     マグネシウム 7.9mg
●栄養成分表示　100ml当たり 　エネルギー 100kcal 　たんぱく質 2.2g 　脂質 0g 　炭水化物 23.2g 　ナトリウム 59.1mg

 

特 徴 １　

筋肉生成に必要な必須アミノ酸「ロイシン」、「イソロイシン」、「パリン」が含まれています。

運動と組み合わせるとリバウンドしない体作りをサポートします。

又、乳酸を筋肉に蓄積しない効果があり「疲労回復」「疲労解消」の効果があると言われています。

 

特 徴 2　

集中力アップの効果があるブレーンアミノ酸「チロシン」、「アルギニン」、「グルタミン酸」、

「フェニルラニン（必須アミノ酸）」、「イソロイシン（必須アミノ酸）」が含まれています。

特に「チロシン」は脳の伝達物質である「ドーパミン」の原料です。

 

特 徴 3　

免疫力アップに効果があるアミノ酸「グルタミン酸」、「アルギニン」が含まれています。

グルタミン酸は免疫細胞の発育と増殖を促す作用があり、アルギニンはマクロファージという

病原体を無毒化する作用があります。

 

特 徴 4　

肌荒れ改善のアミノ酸「プロリン」、「アルギニン」、「システイン(システインが２つ酸化還元してシスチンになる)」が含まれています。

肌の新陳代謝に必要なコラーゲンの原料になるのがプロリンとアルギニンです。

又、シミ防止の効果があると言われるシステインです。肌荒れ防止はアミノ酸だけでなく、

ビタミンCと細胞組織に保水性と弾力性を与えるコンドロイチン硫酸を同時に摂取する必要があります。

ちなみにコンドロイチンを多く含む食品は納豆、山芋などのねばねば系のものです。

 

注意点が１つあります！
アミノ酸を取ると脂肪燃焼するとか、体脂肪が落ちるとか宣伝されていますが、

実際はアミノ酸単独でそのような効果はありません。

実際はダイエットをサポート効果があるということです。

やはり、アミノ酸摂取と筋トレの組み合わせて太りにくい体を作ることと、

体内の脂肪分解を促進するアミノ酸「ヒスジリン」、「リジン」、「プロリン」、「アラニン」、「アルギニン」などと

有酸素運動の組み合わせが必要です。又、規則正しい食生活と腹八分目が基本となります。

 

 

豆知識　久米島　「黒麹もろみ酢」ができる島

 

＜地 理＞
沖縄本島の西に約100km行ったところにあります。

久米島本島、奥武島、オーハ島、鳥島、硫黄鳥島の５つの島から形成されており、行政区面積は63.50k�uあります。

島の北部から大岳、宇江城岳、アーラ岳と山地が連なっています。

北西海岸から南西海岸を囲むように隆起サンゴ礁が伸び美しい内海を形成しています。

平成8年に「日本の渚百景」に選ばれた「イーフビーチ」があります。

島の東側には隆起サンゴ礁が8km伸びた「はての浜」は観光スポットとして有名な場所です。

年間平均気温は22.7℃、年間平均湿度は76％の亜熱帯の島です。

 

＜歴 史＞
竪穴式住居や洞窟に住んでいた久米島人は農耕生活を営むようになり水源の近くに住むようになりました。

血縁集団（マキ）の集合体である地縁集団（ムラ）が形成されていきました。
島の名前に「米（くみ）」があるように古くから稲作が行われていました。

「続日本記」に714年（奈良時代）、球美（久米島の古語）から奈良に人が訪れたことが記されています。
また、自然の良港に恵まれていたため海上貿易もおこなわれていました。

奈良時代には大和との交易が、唐や南蛮交易も行われていました。

15世紀になると島外から支配されるようになり、按司時代、琉球王国時代、島津の侵入で島民は重い年貢を強いられるようになりました。

年貢の大部分を占めていた久米島紬はこの時代に洗練されていきました。

 

＜久米島の有名人＞
小島よしお　（健康的な体なのはもろみ酢と関係があるのか？）

 

＜久米島の産業、特産＞
サトウキビが中心、野菜（ゴーヤ、さやいんげん、さといも等）、柑橘類（マンゴー等）も生産されています。
好漁場があり年を通して漁業が盛んです。又、クルマエビの養殖も行われています。
特産品は久米島紬、泡盛、味噌、焼き物があり、最近では海洋深層水からミネラル水、塩、化粧品も開発されています。

 

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泡盛の製造過程から生まれるもろみ酢
紀元前5000-3000年頃に発明された蒸留技術が西はスコットランド、東は日本まで到達しました。

泡盛「久米仙」もスコッチ、テキーラ、ウォッカなどと同じ蒸留酒です。

 

＜原材料＞

タイ米（インディアカ米）
日本酒を作る原材料はジャポニカ米ですが、琉球王朝の頃から中国、南蛮貿易が盛んだったためタイ米が使用されます。

 

黒麹菌
沖縄独特の麹菌で、黄麹菌よりもクエン酸を多く作りだします。もろみ酢の良い香りは黒麹のおかげです。

 

水
堂井（ドーガー）から出る天然の清水を使います。

 

＜製法＞

 

洗米
精米されたタイ米を表面の糖や細かいゴミを取り除きます。きちんと洗米されたもろみ酢は麹の香りが引き立ちます。

 

浸漬(しんせき)
蒸す前に20〜40分間、水分をお米の内部まで浸みこませます。

タイ米は硬質米などで水をきちんと浸みこませな、芯の部分がなま煮えにならないようにします。

 

蒸し米
全自動蒸米機を使用しています。蒸すことによって澱粉や蛋白質に黒麹菌が繁殖し易くなります。

 

麹
40℃に保ちながら黒麹菌を散布します。

 

仕込み
米、麹、水をひとつ容器によく混ぜ合わせます。

全麹仕込みと呼ばれる麹のみで仕込みをする製法を守っているため上質のもろみができます。

 

発酵熟成
12日〜15日間、発酵させます。

 

蒸留
蒸留して泡盛を作る過程でもろみが出ます。

 

搾り
もろみから「もろみ酢」を搾りだします。

 

黒糖を加える
飲み易くするために、黒糖を入れます。

 

 

もろみ酢は泡盛の副産物なので、その兄貴である「久米仙」の受賞歴を見れば品質の高さがわかります。

 

受賞暦
昭和49年　泡盛鑑評会入賞（以来毎年入賞）
昭和52年　泡盛鑑評会金賞受賞
昭和58年　泡盛鑑評会県知事賞受賞
昭和62年〜平成２年　モンドセレクション金、銀、銅賞受賞
平成 3年　モンドセレクション金、銀、銅賞受賞 / 泡盛鑑評会県知事賞受賞
平成 4年　モンドセレクション特別金賞、ハイクオリティ賞、金、銀、銅賞受賞・泡盛鑑評会県知事賞受賞
平成 5年　モンドセレクション金、銀、銅賞受賞 / 第17回沖縄の産業まつり発明くふう展（商業の部）最優秀賞受賞
平成 6年　モンドセレクション金、銀、銅賞受賞
平成 7年　モンドセレクション金、銀、銅賞受賞
平成 8年　モンドセレクション金、銀、ハイクオリティ賞受賞
平成 9年　モンドセレクション金、銀賞受賞
平成10年　モンドセレクション金、銀、ハイクオリティ賞受賞
平成12年　モンドセレクション金、銀賞受賞 / 泡盛鑑評会県知事賞受賞
平成13年　モンドセレクション金、銀賞受賞
平成14年　モンドセレクション金、銀、ハイクオリティ賞受賞
平成15年　モンドセレクション特別金賞、金、銀賞受賞
平成16年　モンドセレクション金、銅賞受賞
平成17年　モンドセレクション特別金賞、金、銀賞受賞
平成19年　モンドセレクション最高金賞、ハイクオリティー賞、金賞

※平成18年1月現在

 

 

「中華料理屋さんみたいな味が作りたい！」。違いはコク。もろみ酢を使うことでもろみ独特の風味を加え、まろやかに仕上がります。さらに黒糖が入っているので、味付けを軽くすれば、よりヘルシーに！（4人分） 豚もも塊肉・350〜400g ニンジン・1/2本 玉ネギ・1個 ピーマン・2〜3個 水煮タケノコ・1個 ＜下味＞ 酒・小さじ2 しょうゆ・小さじ2 片栗粉・大さじ3 ＜合わせ調味料＞ 砂糖・大さじ2 もろみ酢・大さじ3 しょうゆ・大さじ2 ケチャップ・大さじ3 塩・少々 水・大さじ5 中華顆粒コンソメ・大さじ ＜水溶き片栗＞ 片栗粉・大さじ2 水・大さじ4 ゴマ油・小さじ1 揚げ油・適量	下準備 ●豚もも塊肉は2cm角に切り、＜下味＞をからめる。●ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして下ゆでする。●玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。●ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、ひとくち大に切る。●水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。●＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。●揚げ油は160℃に予熱する。   1　豚肉の汁気を切って片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。 2　同じ揚げ油で、ニンジン、玉ネギ、水煮タケノコ、ピーマンの順に油を通し、取り出す。 3　中華鍋に＜合わせ調味料＞を加え、再び煮立ったら＜水溶き片栗＞でトロミをつける。 4　中華鍋に、豚肉と野菜を戻し、全体にタレがからまったら、ゴマ油を加えて香りとつやをつけ、火を止め器に盛り分ける。
唐揚げは好きだけどもっとさっぱりと食べたい。そんな方にオススメな、甘酢あんかけ。もろみ酢の酸味が揚げ物のこってり感をサラリとさせ、あと味スッキリ！ 鶏手羽元・10〜15本 片栗粉・適量 しょうが汁・小さじ1 塩・少々 こしょう・少々 小口ネギ・適量 ＜調味料（甘酢）＞ 水・９０cc 砂糖 ・大さじ4 しょうゆ ・大さじ3 ケチャップ ・大さじ3 もろみ酢 ・大さじ3 サラダ油 ・大さじ２ ＜水溶き片栗＞ 片栗粉・大さじ2 水・大さじ4 ゴマ油・小さじ1 揚げ油・適量	下準備 ●下ゆでをしておくことで、中まで柔らかく味もしみ込みます●しょうが汁に塩・こしょうを溶かし、茹でた手羽元を20分漬ける。●小口ネギを刻んでおく   1　下ごしらえした手羽元に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。 2　フライパンを熱し、甘酢の調味料を合わせ、均等に混ざったら揚げておいた手羽元を加える。 3　甘酢だれが手羽元にからんだら、水溶き片栗を加え、とろみをつける。 4　火を止め、さらに盛りつけてから小口ネギをパラパラとかけて完成。
大人も子供も大好きなロールキャベツは、もろみ酢を入れることで肉が柔らかくなり、しっかり味付けてもあと味さらり。簡単レシピで定番メニューにも！ キャベツの葉・8枚 ＜種＞ 合いびき肉・250g 玉ネギ・1/2個 パン粉・1/3カップ 塩・小1/2 コショウ・少々 ベーコン・4枚 　牛乳・大3 ナツメグ・少々 小麦粉・少々 玉ネギ・1/2個 ＜調味料＞ 固形ブイヨン・2個 白ワイン・100ml 水・400ml ローリエ・2枚 白粒コショウ・小1 ドライパセリ・小1 もろみ酢・大さじ3	下準備 ●キャベツは芯をくり抜き、流水に当てながら1枚ずつはがし、熱湯に入れてゆでる。ザルに引き上げ、冷めれば軸の固い部分を削ぎ切り、軸は細かく刻む。●＜種＞の玉ネギはみじん切りにし、サラダ油少々で炒め冷ましておく。●＜種＞以外の玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにする。   1　ボウルに＜種＞の材料、みじん切りのキャベツを入れ、よく混ぜ合わせ、8つの俵型にまとめる。 2　キャベツの葉を広げ、薄く小麦粉を振り1をのせ、包み込むように巻く。巻き終わりは楊子で止める。 3　ロールキャベツが8個きっちり並ぶ位の鍋に、巻き終わりを下にして並べ、玉ネギをのせる。 4　＜調味料＞を加え、落とし蓋をし更に鍋の蓋をして20〜25分煮る。 5　器に盛り付け、ドライパセリを散らす。
お祝い事にも人が多く集まる時にも喜ばれるちらし寿司。もろみ酢は奥深い味わいなので、もろみ酢を使うことで他の調味料を抑えられます。 米・3合 昆布(10cm角)・1枚 もろみ酢・大5　 うなぎ・2枚 いくら・大さじ4 エビ・10尾 レンコン・適量 さやえんどう・5枚 　酒・大2 砂糖・大1 薄口しょうゆ・小1 塩・小1/2 卵・3個 サラダ油・少々 　塩・少々 サラダ油・少々 鯛デンブ・大2〜3 菜の花・1/3パック 刻みのり・適量	1　適量のお湯に小さじ2杯入れたお鍋でレンコンをさっと煮立てる。 2　錦糸卵を作る。フライパンにサラダ油を薄くひいて薄焼き卵を焼き、冷めれば何枚かに重ねて細切りにする。 3　ご飯が炊きあがれば10〜15分蒸らし、昆布を取り出す。もろみ酢を薄く飯台に塗り、ご飯をあけ、もろみ酢をまわしかけてそのまま1分程蒸らす。 4　ご飯を切る様に混ぜあわせ、錦糸卵、細切りにしたサヤエンドウ、エビ、うなぎ、いくら、よく汁気を切ったレンコンを加え、お好みで薬味を乗せて完成。
「中華料理屋さんみたいな味が作りたい！」。違いはコク。もろみ酢を使うことでもろみ独特の風味を加え、まろやかに仕上がります。さらに黒糖が入っているので、味付けを軽くすれば、よりヘルシーに！ 鶏もも肉・6本 ニンジン・1本 玉ネギ・2個 大根・1/4本 セロリ・2本 ねぎ・1本 ＜調味料＞ 塩・小さじ2 こしょう・少々 もろみ酢・大さじ4 だしの素・5g 醤油・大さじ2 水・適量 オリーブオイル・大さじ2	下準備 ●ニンジン・大根は皮をむき、ひとくち大の乱切りにして下ゆでする。●玉ネギは縦4等分にする。●セロリは1本を3等分する。   1　水を張った鍋に火をつけると同時に、火の通りにくい野菜から順に入れる。中火。 2　湯気が立ってきたら鶏肉を入れて、調味料を入れる。 3　一煮立ちしたらアクを取り、弱火にしてさらに20分煮る。 4　火を止めてオリーブオイルを回しかけて、塩こしょうで味を整えて完成。
普段の卵焼きに、カニ缶ととろみについたあんをかけて、豪華なカニ玉に。卵の甘みともろみ酢の風味がベストマッチ。 カニ缶・1缶 ねぎ・1/2本 卵・6個 グリーンピース・少々 ＜調味料＞ 塩・小さじ/3 もろみ酢・大さじ2 しょうゆ・大さじ1/2 砂糖・小さじ1 水・2/3 カップ ＜水溶き片栗＞ 片栗粉・大さじ2 水・大さじ4	1　かにはほぐし、軟骨を取り除く。 2　ねぎは小口切りにする。 3　ボウルに卵を割りほぐし、のかに、ねぎ、調味料を加え、混ぜ合わせる。 4　フライパンに油を熱し、３を一気に流し入れる。フライ返し等で大きくかき混ぜながら焼き、七分通り火が通ったら丸く形作り、裏返して焼き上げる。 5　別鍋にＢを合わせ入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗でトロミをつけ、あんを作る。 6　器に卵焼きをに盛って５のあんをかけ、ゆでたグリーンピースを散らす。
「中華料理屋さんみたいな味が作りたい！」。違いはコク。もろみ酢を使うことでもろみ独特の風味を加え、まろやかに仕上がります。さらに黒糖が入っているので、味付けを軽くすれば、よりヘルシーに！ 豚バラ肉（固まり）・600g ＜調味料＞ かつおぶし・1つかみ 泡盛・400ml 黒糖・大さじ5 醤油・大さ43 しょうが・1かけ 水・5カップ もろみ酢・大さじ2	下準備 ● 豚肉は5〜6cm角に切る。フライパンを熱し、豚肉の表面に焼き色をつける。(ここではテフロン加工のフライパンを使っていますので油を敷かずに熱して豚 肉を並べ、焼ければ菜ばしで簡単にひっくり返せます。無理に返さなくてもOK)●大きめの鍋に、焼き色をつけた豚肉、たっぷりの水、米ぬかを加え火にかけ る。煮立てば弱めの中火で40分ゆで、水洗いしてぬかを落とす   1　ゆで豚肉は3〜4cm角に切り、鍋に重ならないように並べ、泡盛、黒砂糖、ショウガ、昆布を加え、肉がじゅうぶん浸るくらいまでゆで汁を加え、強火にかける。 2　煮立てば、落とし蓋をし弱火で30分煮る。（豚肉の表面を焼いていませんので、火が強いと煮くずれるかもしれませんので、弱火で煮込みます。） 3　しょうゆとかつおぶしを加え、さらに30〜40分に込む。 4　煮汁が少なくなり、肉につやが出てきたら完成。

カクテル
１、ビールで割る

２、ウィスキーで割る

３、ジンジャーエールで割る（ノンアルコール）

 

 

 

お客様の声

山口県　42歳男性　会社員
最近、からだ辛くなってきました。頭の中では20代のつもりで動いてしまい、翌日体がだるかったりしました。もろみ酢を毎日飲むようになって会社でも「変わりましたね」と言われました。元気に若々しく仕事ができるのも黒麹もろみ酢のおかげです。

 

東京都　46歳男性　自営業
不規則な仕事なので、食事も不規則な状況で外食も増えて体重が1年間で8kg増に！　秋の健康診断で医師から指導も受けちゃいましてダイエットをすることに。辛いなぁと思っていたころ、部下の女の子からもろみ酢を飲んで運動すると脂肪燃焼にも良いという話を聞きまして、６ヵ月間ダイエット！　無事に体重も戻り疲れなくなったんです。筋肉もだいぶ戻って、今では20代のような気持ちです。

 

群馬県　39歳女性　主婦
6歳年上の夫が体力の低下が気になって、「黒麹もろみ酢」を購入しました。毎日飲むようになって、不思議なことに「疲れた」という言葉がどんどん減ってきたんです。そこで私も一緒に飲むようになりまして、私まで元気になりました。２０代のころから肩こりで悩んでいたのですが、今では嘘のような話で毎日軽く、気持ちよくしています。「黒麹もろみ酢」を選んだ理由は天然素材で作られていて安心感があったからだと言っていました。

 

兵庫県　35歳女性　会社員
30を過ぎて脂肪がつきやすくなりました。ダイエットは色々試しましが、結局はうまくいきませんでした。友人からもろみ酢の事を聞き、ホームページで調べました。もろみ酢を毎日飲み運動をし始めたところ体重が落ちただけでなく安定しました。リバウンドで何回も失敗していたのでもろみ酢にはとても感謝しています。肌もなんだか張りが出てきて、今は自分に自信が持てるようになりました。

 

埼玉県　47歳女性　主婦
もろみ酢を購入した理由は料理でも使用できることです。最初は子供達が飲むことに抵抗していましたが、今では「元気ジュース」とか言って飲んでいます。

 

神奈川県　63歳　男性
今の時代、60過ぎても仕事をしないとだめな時代。だからこそ健康に気を使っています。もろみ酢を飲み始めて疲労回復が早くなり、まだまだ若い時のように仕事ができる自信が湧いてきました。

 

静岡県　55歳　男性
久米仙のファンだったので、もろみ酢も購入しました。今ではお酒がさらに美味しくなるくらい元気です。

 

愛知県　48歳　女性
中国から輸入した食品問題が騒がれているので、国産のもろみ酢は安心できます。

 

愛媛県　29歳　女性
今のうちから美容に気を付けて行きたく、もろみ酢を飲み始めました。お肌に張りが戻ってきました。目標はいつも10歳くらい歳をごまかせられることです。

 

福岡県　45歳　男性
もろみ酢は友人の紹介で飲み始めましたが、疲労解消に役立っています。会社では重要なポジションにいるので健康が一番大事です。以前に比べ体の調子が良いので判断も的確になりました。

 

 

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